Top 5 tampere pentru cafea espresso

Tamperul este accesoriul cu care presezi cafeaua macinata in portafiltru inainte de extractie. Pare un detaliu, dar un strat de cafea presat neuniform lasa apa sa treaca pe unde gaseste drum mai usor, iar rezultatul este un espresso apos si acru pe o parte si amar pe cealalta. Majoritatea espressoarelor de acasa vin cu un tamper mic de plastic, care nu acopera tot portafiltrul si nu are greutate, asa ca un tamper de metal este unul dintre cele mai ieftine upgrade-uri pe care le poti face.

Daca vrei sa mergi mai departe cu calitatea cafelei, iti recomandam si articolul Top 5 rasnite de cafea cu discuri, pentru ca nici cel mai bun tamper nu salveaza o cafea macinata neuniform.

Cum alegi tamperul potrivit

• Diametrul este cel mai important. Tamperul trebuie sa fie cu aproximativ 0,5-1 mm mai mic decat cosuletul portafiltrului. Espressoarele De'Longhi cu portafiltru (de exemplu Dedica) folosesc de obicei 51 mm, cele Sage / Breville 54 mm (tamper de 53 mm), iar espressoarele semi-profesionale 58 mm. Masoara interiorul cosuletului inainte sa cumperi.
• Baza plata este alegerea cea mai sigura pentru acasa. Bazele convexe sau cu relief sunt o chestiune de preferinta.
• Greutatea si manerul conteaza: un tamper greu cu maner ergonomic te ajuta sa presezi drept, fara sa inclini baza.
• Tamperele cu arc calibrat sau cu adancime reglabila elimina variatia de la o cafea la alta, pentru ca presiunea sau adancimea sunt mereu aceleasi.

1. Tamper inox pentru cafea, 51 mm

Cel mai simplu upgrade pentru un espressor de acasa. Este facut integral din inox, are o baza neteda si cantareste peste 500 de grame, asa ca greutatea lui face o buna parte din munca atunci cand presezi cafeaua. Pentru pretul unei cafele la o cafenea scapi de tamperul de plastic primit odata cu espressorul.

2. Tamper profesional De'Longhi, 51 mm

Tamperul original De'Longhi, gandit pentru portafiltrele de 51 mm ale espressoarelor Dedica si ale altor modele De'Longhi cu portafiltru. Baza din inox si manerul din lemn il fac placut la folosire, iar cumparatorii il descriu constant ca fiind mult mai bun decat cel de plastic din cutie. Cu peste 380 de review-uri si nota 4.9 este una din cele mai sigure alegeri din aceasta lista.

3. Tamper de cafea Ronyes, lemn si inox, 51 mm

Un tamper clasic cu baza din inox si maner din lemn masiv, foarte popular pe eMAG, cu peste 500 de review-uri. Greutatea este bine echilibrata, iar manerul se tine confortabil in mana, ceea ce ajuta la o presare dreapta si uniforma de fiecare data.

4. Tamper dublu WALALLA, 53 mm, cu adancime reglabila

Un tamper cu doua capete: o parte distribuie uniform cafeaua in portafiltru, iar cealalta o preseaza la o adancime pe care o reglezi o singura data. Astfel fiecare espresso iese la fel, indiferent de cat de tare apesi. Diametrul de 53 mm il face potrivit pentru portafiltrele de 54 mm (de exemplu espressoarele Sage / Breville). Cu peste 900 de review-uri este unul dintre cele mai cumparate tampere de pe eMAG.

5. Tamper WALALLA calibrat cu arc, 51 mm, cu instrument WDT

Pentru cei care vor sa ia espresso-ul in serios. Arcul calibrat la aproximativ 30 lb (cam 13,6 kg) face ca presarea sa fie mereu aceeasi: apesi pana cand arcul cedeaza si gata. In cutie primesti si un instrument WDT cu ace, folosit pentru a desface cocoloasele de cafea inainte de presare, plus un covoras de silicon.