Top 5 rasnita de cafea cu discuri

Cei care au baut o cafea facuta din boabe proaspat macinate stiu ca nu exista termen de comparatie. O data macinata cafeaua isi pierde rapid proprietatile si aromele, lucru care face orice cafea, chiar si una de calitate sa devina o cafea mediocra fara aroma si personalitate.

Rasnirea neuniforma face ca procesul de extractie sa nu se faca corect, iar taria si gustul cafelei sa fie afectat. Tododata incalzirea boabelor din cauza lamelor reactiveaza procesul de prajire a boabelor si schimba profilul gustativ al acestora.

Pentru a obtine o rasnire uniforma si fara a supraincalzi boabele, rasnitele cu discuri sau bave sunt net superioare celor cu lame deoarece acestea nu sparg boabele prin lovire ci le macina din ce in ce mai fin pana la dimensiunea dorita.

Bineinteles pretul acestor rasnite este ceva mai mare raportat la cele cu lame deci daca nu esti dispus sa cheltuiesti mai mult de 250 de RON iti recomandam articolul Rasnite Cafea Ieftine unde am prezentat cateva variante de rasnite cu discuri manuale sau electrice cu lame foarte bune.

1. Rasnita de cafea Melitta® MOLINO

Pretul foarte mic pentru o rasnita cu bave si constructia de calitate fac din aceasta rasnita una din cele mai bune din punct de vedere calitate pret. Nu are consistenta unei rasnite profesionale, dar nici nu este departe, iar pentru ca in aceasta categorie de pret aproape toate rasnitele electrice sunt cu lame si nu se pot apropia ca si consistenta, suntem de parere ca aceasta rasnita este excelenta ca un entry level in rasnirea de calitate.

2. Rasnita de cafea De'Longhi KG 79

De'Longhi KG 79 este una dintre cele mai accesibile rasnite electrice cu bave. Macina rapid si uniform si are un mecanism de dozare a cantitatii de cafea intre 2 si 12 cesti. Acest dozaj nu este obtinut prin cantarire ci printr-un temporizator, lucru care nu il face foarte precis, dar este suficient de apropiat de realitate incat nu va cauza probleme. Din fabrica nu permite macinari extra fine cum ar fi nevoie pentru cafeaua turceasca sau un esspresso grind fin dar exista posibilitatea de modificare si se gasesc tutoriale pe youtube cum sa faci acest lucru.

3.Rasnita de cafea De'Longhi Dedica KG 521 M

O rasita de calitate care se apropie de rasnitele profesionale dar la jumatate din pret. Poate macina direct in portafiltru pentru un singur espresso sau pana la 14 cafele in recipient, iar display-ul digital o face foarte usor de folosit.

4. Rasnita de cafea semiprofesionala CYUCHELLY, 51 setari

O rasnita foarte buna de la un producator nu foarte cunoscut. Are discuri conice duble din otel inoxidabil, 51 de setari de macinare, ecran tactil si un recipient de boabe de 350 g, iar cu suporturile incluse macina direct in portafiltru de 53 sau 58 mm. Chiar daca nu este de la un producator consacrat, cumparatorii de pe eMAG ii dau nota aproape maxima si acest lucru o aduce in lista noastra de recomandari.

5. Rasnita de cafea Lelit PL044MMT

Daca doresti sa intri in teritoriul rasnitelor profesionale, Lelit PL044MMT nu te va dezamagi. Calitatea materialelor folosite o fac o rasnita durabila care nu va avea probleme in timp si va pastra rasnirea consistenta indiferent de volumul zilnic.

Intrebari frecvente despre rasnitele cu discuri

Ce este o rasnita de cafea cu discuri?

Este o rasnita care macina boabele intre doua discuri (bave) din otel sau ceramica, plane sau conice, in loc sa le loveasca cu o lama. Distanta dintre discuri da gradul de macinare, asa ca macinatura iese uniforma, iar boabele nu se incalzesc.

Care este diferenta dintre o rasnita cu discuri si una cu lame?

Rasnita cu lame toaca boabele: cu cat o tii mai mult pornita, cu atat macina mai fin, dar bucatile ies inegale, iar cafeaua se incalzeste. Rasnita cu discuri macina la o dimensiune pe care o alegi tu, la fel de fiecare data, de aceea este recomandata mai ales pentru espresso.

Ce rasnita de cafea automata aleg pentru espresso?

Pentru espresso ai nevoie de o macinare fina, cu trepte mici de reglaj. Din lista noastra, De'Longhi Dedica KG 521 M si CYUCHELLY macina direct in portafiltru, iar Lelit PL044MMT are reglaj micrometric. Melitta Molino si De'Longhi KG 79 sunt rasnite de inceput, care se potrivesc mai bine la filtru, french press si moka.

Ce inseamna rasnita de cafea cu dozare?

O rasnita cu dozare macina cantitatea pe care o alegi, pe numar de cesti sau pe timp, si se opreste singura. Dozarea se face de obicei cu un temporizator, nu prin cantarire, asa ca pentru espresso merita sa verifici portia cu un cantar.

Pentru portii exacte vezi top 5 cantare pentru cafea, iar daca preferi sa macini de mana, cea mai buna rasnita manuala de cafea.