AeroPress si alternative: ce model alegi

AeroPress este un cilindru de plastic cu un piston, inventat in 2005 de Alan Adler, acelasi om care a creat discul zburator Aerobie. Pui cafea macinata si apa fierbinte in cilindru, amesteci, astepti un minut si apoi apesi pistonul: aerul impinge cafeaua printr-un filtru de hartie direct in cana. Este o combinatie intre infuzie, ca la french press, si presiune usoara, asa ca iese o cafea curata, fara zat, cu aciditate mica si fara amareala. Dureaza 1-2 minute, se spala in cateva secunde (pistonul curata singur cilindrul) si nu are nevoie de curent.

Din acest motiv a devenit preferatul celor care calatoresc, al celor care beau o singura cana pe zi si al baristilor care se intrec in campionate dedicate lui. Cu AeroPress poti face o cafea lunga, in stil americano, un concentrat tare apropiat de espresso pentru latte sau cappuccino, sau cafea rece. Vezi si Metode de preparare a cafelei, Top 5 french press pentru cafea si Pour-over: V60, Chemex si kituri.

Am ales patru modele AeroPress originale si o alternativa fara piston, toate in stoc pe eMAG. Pe eMAG apar si oferte pentru aceleasi modele la pret de doua-cinci ori mai mare, de la alti vanzatori; merita sa compari inainte sa cumperi.

Cum alegi un AeroPress

• Acasa sau la drum: Original este modelul clasic, cu cea mai mare comunitate si cele mai multe retete. Go este putin mai mic si vine cu o cana in care se strange tot setul, deci e gandit pentru rucsac, birou sau camping. Go Plus adauga o cana termica cu pereti dubli.
• Plastic sau Tritan: modelele clasice sunt din polipropilena, usoara si rezistenta. Clear este facut din Tritan transparent, care arata mai bine, nu ia mirosuri si iti lasa sa vezi cafeaua in timp ce se infuzeaza.
• Cata cafea faci: AeroPress face o cana pe rand (aproximativ 250-300 ml de cafea gata). Daca faci cafea pentru doua persoane, poti prepara un concentrat si sa-l diluezi cu apa fierbinte.
• Filtrele: toate modelele folosesc aceleasi filtre rotunde de hartie AeroPress, iar fiecare vine cu un pachet. Exista si filtre metalice reutilizabile, care lasa sa treaca mai multe uleiuri si dau un corp mai plin.
• Alternativa fara piston: un dripper cu infuzie reglabila (de tip "switch") tine cafeaua in contact cu apa cat vrei tu, apoi o lasa sa curga cand apesi o valva. Rezultatul este apropiat de AeroPress, dar face mai multa cafea deodata si nu cere forta.
• Reteta de pornire: 15 g de cafea macinata mediu-fin, 220 g de apa la 85-92 °C, amesteci de cateva ori, pui pistonul, astepti 1:30 minute si apesi incet, in 20-30 de secunde. Daca iese amara, macina mai mare sau scade timpul; daca iese acra si apoasa, macina mai fin.

1. AeroPress Original

Modelul care a facut celebra metoda si cel mai bun punct de pornire. Cilindrul transparent are marcaje pentru cafea si apa, iar in cutie primesti pistonul, capacul pentru filtru, lingura de masurat, paleta de amestecat, palnia si un pachet de filtre de hartie. Face o cafea in aproximativ un minut, fara amareala, si se curata dintr-o singura apasare a pistonului. Are nota 4.9 pe eMAG si este cea mai ieftina oferta pentru un AeroPress original.

2. AeroPress Go

Varianta de calatorie: face aceeasi cafea ca Originalul, dar este putin mai compacta si vine cu o cana de 444 ml cu capac in care se strang cilindrul, pistonul, lingura, paleta pliabila si filtrele. Il pui in rucsac sau in sertarul de la birou si ai mereu cafea buna, cu 1-3 cani de americano in mai putin de un minut sau cafea rece in doua minute. Este alegerea noastra pentru cine vrea un singur AeroPress bun la orice. Are nota 4.96 pe eMAG.

3. AeroPress Clear, Tritan 250 ml

AeroPress Clear are aceeasi forma ca Originalul, dar cilindrul este din Tritan complet transparent, un material mai rezistent la zgarieturi si care nu se pateaza si nu ia mirosuri in timp. Vezi exact cum se infuzeaza cafeaua si poti spala totul in masina de spalat vase. Este un AeroPress pentru cine il foloseste zilnic si vrea sa arate bine pe blat. Are nota 4.9 pe eMAG; atentie, stocul la acest vanzator este limitat.

4. AeroPress Go Plus, cu cana termica

Cel mai nou AeroPress de calatorie: cilindrul din Tritan face pana la 300 ml de cafea si intra intr-o cana termica de 475 ml, cu pereti dubli si capac etans cu mustiuc magnetic, care tine cafeaua calda mult timp. Baza canii se desface si pastreaza 25 de filtre, iar in set mai primesti lingura, paleta pliabila si 45 de filtre. Este cel mai complet AeroPress, dar si cel mai scump din lista, asa ca il recomandam celor care chiar fac cafea pe drum sau ca un cadou.

5. Alternativa: Kynetic Smart Dripper V60-02, sticla

Daca vrei cafea prin infuzie fara piston, un dripper cu valva este cea mai simpla alternativa. Pui un filtru conic V60-02, cafeaua si apa, iar valva tine totul in dripper cat timp vrei; cand impingi maneta, cafeaua curge in cana. Asa poti face o infuzie completa, ca la AeroPress sau french press, dar si pour-over clasic, cu valva deschisa. Conul este din sticla borosilicata termorezistenta, fara BPA, si se curata usor. Are nota 4.8 pe eMAG si costa mai putin decat orice AeroPress. Ai nevoie separat de filtre V60-02.

Pe scurt

Pentru acasa si pentru cine incearca prima data, AeroPress Original. Daca vrei un singur AeroPress pe care sa-l iei si la drum, AeroPress Go, la acelasi pret. Pentru folosire zilnica si un aspect mai frumos, AeroPress Clear din Tritan. Cand bei cafeaua pe drum si vrei sa ramana calda, AeroPress Go Plus. Iar daca vrei cafea prin infuzie fara piston, cu bani putini, Kynetic Smart Dripper.