Cum decalcifiezi espressorul: ghid de intretinere

Apa de la robinet contine calciu si magneziu. Cand este incalzita, o parte din aceste minerale se depun sub forma de calcar pe boiler, pe tevi si pe supape. In timp, calcarul ingusteaza circuitul de apa, apa nu se mai incalzeste la temperatura corecta, iar cafeaua iese mai rece, mai lent si cu un gust mai plat. In cazurile grave, pompa forteaza, iar espressorul se poate defecta.

Vestea buna este ca decalcifierea dureaza aproximativ 30 de minute si costa cateva zeci de lei. Mai jos gasesti cat de des sa o faci, cum se face pas cu pas, ce curatare mai are nevoie espressorul intre decalcifieri si ce solutie sa alegi.

Cat de des trebuie sa decalcifiezi

Depinde de duritatea apei si de cat de multa cafea faci. Ca regula generala:

• Apa moale sau filtrata: o data la 3-4 luni.
• Apa medie: o data la 2-3 luni.
• Apa dura (in multe orase din Romania): o data pe luna sau la fiecare 200-300 de cafele.

Espressoarele automate au de obicei un indicator care se aprinde cand este nevoie de decalcifiere. Ca sa functioneze corect, seteaza duritatea apei din meniu. In cutie gasesti de obicei o banda de test pentru asta. Daca folosesti un filtru de apa in rezervor (de exemplu AquaClean la Philips sau filtrele De'Longhi), intervalul dintre decalcifieri creste semnificativ.

Semne ca espressorul are nevoie de decalcifiere

• Cafeaua curge mai incet decat de obicei sau doar picura.
• Cafeaua este mai putin fierbinte.
• Espressorul face mai mult zgomot, pompa pare ca forteaza.
• Vezi depuneri albe in rezervor, pe dusul grupului sau pe duza de abur.
• Gustul cafelei s-a schimbat, desi folosesti aceeasi cafea.

De ce sa nu folosesti otet

Otetul indeparteaza calcarul, dar producatorii il descurajeaza din doua motive: acidul acetic poate ataca garniturile si piesele din cauciuc, iar mirosul ramane in circuit si trece in cafea chiar si dupa mai multe clatiri. In plus, la multe espressoare garantia nu acopera defectele cauzate de alte solutii decat cele recomandate. Solutiile dedicate pe baza de acid lactic sau acid citric sunt mai blande cu garniturile si se clatesc usor.

Cum decalcifiezi espressorul, pas cu pas

Urmeaza intotdeauna manualul espressorului tau, pentru ca doza de solutie si programul difera de la un model la altul. Pasii generali sunt aceiasi:

Espressor automat (cu program de decalcifiere)

1. Goleste tava de picurare si recipientul de zat. Daca ai un filtru de apa in rezervor, scoate-l.
2. Toarna solutia de decalcifiere in rezervor si completeaza cu apa pana la nivelul indicat pe ambalaj sau in manual.
3. Pune un recipient de cel putin 1,5 litri sub duza de cafea si sub duza de abur sau de lapte.
4. Porneste programul de decalcifiere din meniu. Espressorul trece singur solutia prin circuit, cu pauze, in 20-30 de minute.
5. Cand iti cere, clateste rezervorul, umple-l cu apa curata si lasa-l sa termine ciclul de clatire.
6. Pune filtrul de apa inapoi si arunca primele 1-2 cafele daca simti un gust ciudat.

Espressor manual cu portafiltru

1. Dilueaza solutia in rezervor conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Pune portafiltrul fara cafea in espressor si un recipient mare dedesubt.
3. Lasa sa curga cam o cana de solutie prin grup, apoi o cana prin duza de abur.
4. Opreste espressorul si lasa solutia sa actioneze 15-20 de minute.
5. Repeta pana se goleste rezervorul.
6. Clateste rezervorul si treci prin espressor cel putin un rezervor plin de apa curata, prin grup si prin duza de abur.

Espressor cu capsule

Espressoarele cu capsule (Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo) au de obicei un mod de decalcifiere activat dintr-o combinatie de butoane, descrisa in manual. Principiul este acelasi: solutie in rezervor, fara capsula, recipient sub duza, apoi o clatire completa cu apa curata.

Curatarea dintre decalcifieri

Decalcifierea scoate calcarul, dar nu si uleiurile de cafea si resturile de lapte. Pentru o cafea buna, mai ai nevoie de cateva obiceiuri simple:

• Zilnic: goleste tava si recipientul de zat, clateste portafiltrul si sterge duza de abur imediat dupa ce spumezi laptele, cu un jet scurt de abur in gol.
• Saptamanal: la espressoarele automate, scoate si clateste unitatea de infuzie sub jet de apa (unde se poate scoate). La cele cu portafiltru, curata dusul grupului cu o perie si inmoaie cosuletul si portafiltrul in apa calda.
• Lunar: foloseste tabletele de degresare recomandate de producator pentru circuitul de cafea si curata complet sistemul de lapte. Schimba apa din rezervor zilnic si spala rezervorul periodic.
• Filtrul de apa: schimba-l la intervalul recomandat (de obicei la 2 luni). Un filtru vechi nu mai retine nimic.

Calitatea apei conteaza la fel de mult ca a cafelei. Daca vrei sa mergi mai departe, citeste si Top 5 rasnite de cafea cu discuri, pentru ca o cafea macinata proaspat se simte imediat intr-un espressor curat.

Cum alegi solutia de decalcifiere

• Solutia producatorului este alegerea cea mai sigura pentru garantie si are doza gandita pentru programul de decalcifiere al espressorului.
• Solutiile universale pe baza de acid lactic sau citric functioneaza la aproape orice espressor si sunt adesea mai ieftine pe decalcifiere.
• Cate utilizari are flaconul: un flacon de 500 ml poate insemna 5 decalcifieri, unul de 250 ml de obicei una singura. Uita-te la pretul pe utilizare, nu doar la pretul flaconului.

1. De'Longhi EcoDecalk DLSC500, 500 ml

Solutia originala De'Longhi, pe baza de acid lactic, si cea mai cumparata solutie de decalcifiere de pe eMAG, cu peste 1.000 de review-uri si nota 4.9. Flaconul de 500 ml ajunge pentru 5 decalcifieri complete, deci costul pe utilizare este mic. Este recomandata pentru espressoarele De'Longhi, automate sau cu portafiltru, dar functioneaza si la alte marci.

2. Philips CA6700/91, 250 ml

Decalcifiantul original pentru espressoarele automate Philips si Saeco (seriile 1200, 2200, 3200, 5400, LatteGo si altele). Un flacon de 250 ml este gandit pentru exact un ciclu al programului de decalcifiere. Are aproape 600 de review-uri si nota 4.9, iar pretul pe flacon este mic.

3. Durgol Swiss Espresso, 2 x 125 ml

O solutie elvetiana universala, facuta special pentru espressoare, care functioneaza la aproape orice marca: automate, cu portafiltru sau cu capsule. Pachetul are doua flacoane de 125 ml, deci doua decalcifieri. Este o alegere buna daca espressorul tau nu are o solutie dedicata usor de gasit.

4. Decalcifiant Gaggia, 250 ml

Solutia originala Gaggia, pentru espressoarele automate si manuale ale marcii (Classic, Magenta, Cadorna si altele). Un flacon de 250 ml este o decalcifiere completa. Este cea mai ieftina optiune din lista si are nota maxima pe eMAG.

5. Kit de decalcifiere original Nespresso

Kitul original pentru espressoarele cu capsule Nespresso, cu doua plicuri, adica doua decalcifieri. Doza este gandita pentru rezervoarele mici ale espressoarelor cu capsule, deci nu trebuie sa masori nimic. Daca ai un espressor Nespresso, vezi si Top espressoare cu capsule Nespresso.