Top 5 Cafele Dropshot de Specialitate
Dropshot Coffee Roasters este o prajitorie de specialitate din Bucuresti care isi cumpara boabele direct de la ferme si le prajeste in loturi mici. Toate cafelele verzi din blendurile si microloturile lor trec de 80 de puncte SCA la cupping, pragul de la care o cafea se numeste "de specialitate".
Am parcurs intreaga colectie Dropshot disponibila pe eMAG si am ales cele 5 cafele cu cele mai bune note primite de la cumparatori. Doua sunt single origin, trei sunt blenduri, iar toate sunt prajite in stil espresso modern - o prajire medie-usoara care lasa aromele la vedere.
1. Costa Rica La Abeja - Single Origin
Lotul La Abeja vine de la ferma Volcan Azul din Central Valley, unde Alejo duce mai departe traditia familiilor Castro si Kahle. Dropshot il are in portofoliu de peste patru sezoane, semn ca relatia cu ferma nu este una de o vara. Boabe Caturra crescute la 1400-1500 m, procesate prin spalare, pentru o ceasca curata si dulce. Cea mai bine notata cafea Dropshot de pe eMAG: 5 stele.
- Origine: Costa Rica (Volcan Azul, Central Valley)
Procesare: Spalata, varietal Caturra, 1400-1500 m
Prajire: Espresso modern (medie-usoara)
Arome: Ciocolata, zahar brun, caramel, fructe de padure
2. Columbia El Vergel Decaf - Single Origin
Dovada ca o cafea fara cofeina nu trebuie sa fie o cafea slaba. Vine de la ferma El Vergel din Tolima, cu care Dropshot lucreaza direct, si este decofeinizata natural, cu trestie de zahar - metoda care pastreaza cel mai bine dulceata si aromele. Perfecta seara sau pentru cine a renuntat la cofeina fara sa renunte la cafea. Nota pe eMAG: 5 stele din 6 review-uri.
- Origine: Columbia (El Vergel, Tolima)
- Procesare: Decofeinizata cu trestie de zahar, Caturra, 1500 m
- Prajire: Espresso modern (medie-usoara)
- Arome: Amaretto, caramel, migdale, ciocolata
3. Creme Brulee - Blend
Blendul cuminte al prajitoriei, pentru diminetile in care nu vrei surprize. Aciditatea joasa lasa in fata dulceata de caramel ars si notele de ciocolata, iar profilul ramane la fel de echilibrat si in espresso, si la filtru. Este alegerea sigura daca nu esti inca prieten cu cafelele foarte fructate. Nota pe eMAG: 4,67 stele.
- Origine: Blend - Brazilia, Etiopia, Costa Rica
- Aciditate: Joasa
- Prajire: Espresso modern (medie-usoara)
- Arome: Crema de zahar ars, caramel, ciocolata
4. Milky Way Blend - Blend
Blendul vedeta al celor de la Dropshot si, dupa numarul de review-uri, si cel mai cumparat de pe eMAG. Trei origini care se completeaza, o dulceata ridicata si un corp mediu care transforma orice bautura cu lapte intr-un desert. In espresso da o crema consistenta si un retrogust dulce-ciocolatiu. Nota pe eMAG: 4,13 stele din 8 review-uri.
- Origine: Blend - Brazilia, Etiopia, Costa Rica
- Corp: Mediu, dulceata ridicata
- Prajire: Espresso modern (medie-usoara)
- Arome: Ciocolata cu lapte, afine, caramel, mure
5. Honey Drop Blend - Blend
Doua origini sud-americane puse cap la cap: o Brazilia dulce si ciocolatie, peste care o Guatemala florala aduce complexitate. Rezultatul e un blend premium, cu note de miere si fructe de padure invelite in ciocolata cu lapte. Este versiunea imbunatatita a vechiului blend Dark Sin. Nota pe eMAG: 4,11 stele din 9 review-uri.
- Origine: Blend - Brazilia, Guatemala
- Profil: Premium, dulce-floral
- Prajire: Espresso modern (medie-usoara)
- Arome: Ciocolata cu lapte, miere de salcam, afine, caramel
Toate cele cinci cafele Dropshot sunt prajite in Bucuresti, in loturi mici, si ajung pe eMAG la scurt timp dupa prajire. Daca esti la inceput, incepe cu Milky Way sau Creme Brulee; daca vrei sa simti diferenta dintre ferme si terroir, mergi pe single origins. Va dorim degustare placuta!
Icons made by Freepik from www.flaticon.com